Naast het assortiment flessen bieden wij een selectie aan wijnen uit de Dok au vin per glas aan. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden. Santé!
De kaart
WIT

Costieres de pomerols - Monteclair Chardonnay
€ 33,00Frankrijk | Chardonnay Dit is een geweldige witte wijn als je houdt van volle en romige wijnen! Deze chardonnay komt uit het dorpje Pomerols in de Languedoc. Geweldige balans tussen houtlagering en de nodig verfrissing en frisse zuren.

Bodegas Aguiuncho - Mar de Ons Albariño
€ 36,00Spanje | Albariño deze Albariño brengt de zee naar je glas. Ziltig met Aroma’s van citrus en groene appel, subtiel aangevuld met meloen en een beetje kruiden. Een wijn die het frisse karakter van Rías Baixas weerspiegelt.

Ogier Ventoux 2022
€ 36,00Frankrijk - Bourboulenc / Clairette / Vermentino Prachtig frisse witte wijn uit de Rhône-vallei in Frankrijk. Ogier Ventoux Blanc heeft levendige smaken van exotisch fruit, grapefruit en wit fruit zoals peer. De ligging van de wijngaard met de kalkrijke bodem en koude invloeden van de berg dragen bij aan het frisse karakter

Steiniger Kamptal - Grüner veltliner
€ 34,00Oostenrijk - Grüner veltliner Een van de betere Grüner veltliners uit Oostenrijk op het moment. Fris groen fruit met een hint van honing en een mooi zuurtje in de afdronk.

San Marzano - Talo Verdeca
€ 35,00italië (puglia) - Verdeca Deze mooie italiaanse witte wijn heeft alles wat je wil. Hij vol,fris, mineralig en krachtig. Met tonen van witte bloemen en vanille is dit een italiaanse topper!

Two friends and an bottle - Grüner Veltliner
€ 35,00Oostenrijk | Grüner Veltliner Grüner Veltliner knalt het glas uit met geuren van groene appel, citrus en een vleugje witte peper. In de smaak strakdroog en levendig, met appel, limoen, venkel en een klein bittertje in de afdronk.

Margarethenhof - Schiefermieralig 2023
€ 37,50Duitsland | Riesling Strakdroge Riesling met veel frisheid en mineraliteit. Je ruikt granny smith, citroenschil, natte leisteen en een beetje bloesem. Smaakvol en precies, met citrus, groene appel en een vleugje munt. Die typische leisteenbodem proef je duidelijk terug. Klassieke Saar-stijl

Bellingham - Bernard Series Old Vine Chenin Blanc
€ 37,50Zuid-Africa | Chenin Blanc Een uitnodigend palet van rijpe perzik, limoen, honing en een hint van kamille. Oud hout en oude stokken, deze wijn ademt vakmanschap. Rijk, gelaagd en met een indrukwekkend karakter

Panamera - Chardonnay
€ 39,50USA | Chardonnay Vol, romig en Amerikaans in stijl, deze Chardonnay laat niets aan het toeval over. De geur is weelderig: denk aan appel en abrikoos met vanilletonen en een vleugje kaneel.Panamera is een label van de Rutherford Wine Company, gelegen in het iconische Napa Valley.

La Baie Orientale - (Lionel osmen en Cie)
€ 37,50Frankrijk | Blend Deze wijn opent met verleidelijke geuren van bloemen, gevolgd door zachte perzik en een exotische toets. Subtiel en expressief tegelijk.Een unieke blend van Muscat, Gewürztraminer, Riesling, Viognier

South Emotion – Cuvée Prestige
€ 35,00Chardonnay-Viognier 2023 | Languedoc, Frankrijk Zuid-Frans wit meteen verleidelijk in de geur: denk aan perzik, ananas en een vleugje vanille. De smaak is rond en soepel, met tropisch fruit, frisse citrus en een tikje toast. De Viognier zorgt voor die aromatische kick, de Chardonnay geeft body.

Ruota Libera – Bianco Puglia 2024
€ 37,50Minutolo, Marchione en Chardonnay | Italië Stuift eruit met citrus, rijpe peer en bloesem. In de mond levendig en licht exotisch, met perzik en appel, plus een subtiel kruidig randje. Een blend van lokale druiven Marchione en Minutolo en een beetje Chardonnay, waardoor hij zowel uniek als toegankelijk is. Ideaal om spontaan open te trekken.

Philibert du Charme – Chardonnay 2023
€ 36,00Chardonnay | Frankrijk Een volle maar toegankelijke Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. Licht goudkleurig, met aroma’s van rijpe peer, banaan en een vleugje vanille. In de smaak zacht en rond, met geel fruit, een tikje hazelnoot en genoeg frisheid. Een allemansvriend

Martin Waßmer Chardonnay Markgräflerland Baden Duitsland 2023
€ 40,00Frankrijk | Chardonnay Het wijngoed van Martin Waßmer is gelegen in het dorp Schlatt bij Bad Krozingen, in de sub regio Markgräflerland, een zogenaamd Bereich. De familie Waßmer is hier al vele generaties actief, na zijn opleiding tot chef-kok en wijnmaker nam Martin Waßmer in 1998 het stokje over. Hij wordt momenteel ter zijde gestaan door zijn dochter Sabrina, die ook wijnbouwkunde studeerde. De wijngaarden, samen zo'n 30 ha, liggen in de dorpen Dottingen, Laufen, Auggen en Schlatt. Een deel van de wijnstokken zijn zeer oud, zeker op de steile hellingen zijn de opbrengsten erg laag. Deze lage opbrengst gekoppeld aan een selectieve pluk, uiteraard met de hand, van uiterst gezond en rijp fruit staan garant voor een hoge kwaliteit. Het sap wordt met natuurlijke gist bijna geheel droog gefermenteerd. De lange rijping op droesem wordt gedaan in de stijl en de traditie van Bourgogne. Vergisting op roestvrij stalen tanks waar ook de malo plaatsvindt aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Franse barriques.

Domaine Briday Vin de Bourgogne 2021
€ 37,50Frankrijk | Chardonnay Domaine Michel Briday is gevestigd in de Côte Chalonnaise, met name in de bekende appellatie Rully (Bourgogne). Opgericht in 1976 door Michel en Lucette Briday, begon het domein met slechts enkele hectares. Tegenwoordig wordt het geleid door hun zoon Stéphane en zijn vrouw Sandrine. Het wijngoed heeft zich geleidelijk uitgebreid tot zo’n 15 hectare en heeft onder meer het Terra Vitis-certificaat behaald, een label dat staat voor duurzame, respectvolle wijnbouw. Deze Bourgogne is gemaakt van 100% Chardonnay en komt uit een blend van 4 verschillende percelen met gemiddeld 40 jaar oude stokken, wat resulteert in een schitterende Bourgogne. De percelen “Chaponnières” en “Saint Jacques Climats” brengen finesse en elegantie. Perceel “La Crée”, een terroir gelegen onder de Premier Crus, is meer stenig wat kracht en substantie geeft aan de wijn. Tenslotte is perceel “ La Bergerie” een diepe klei bodem, wat een vleugje exotisch fruit toevoegt. Oker geel van kleur met in de neus romige aroma’s van kiwi, tropisch fruit (zoals ananas, perzik), met een subtiele boterachtige toets. Het mondgevoel is rond en vet met een zachte textuur en met een mooie, frisse zuurgraad die het geheel in balans houdt. Het is echt een schitterende elegante houtgelagerde Chardonnay uit de Bourgogne.

Henri de Villamont Chablis Bourgogne Frankrijk 2023
€ 38,50Deze wijn is natuurlijk gemaakt van 100% Chardonnay (de enige toegestane druif voor Chablis). Chablis, noordelijke Bourgogne waar een koel klimaat heerst en met rijke kalk- en kleigronden (Kimmeridgien). Lichtgeel van kleur met groene reflecties, helder en sprankelend. In de neus fris en mineraal, met aroma’s van groene appel, citrus, witte bloemen en een lichte zilte toets. In de mond strak en levendig met frisse zuren. Smaken van limoen, appel en subtiele mineraliteit (natte steen, krijt). Fris en mineraal, met een vleugje citrus en ziltigheid en volle aangename complexe afdronk!
Domaine Lagarde “Clos de Genoves” Blanc Côte Chalonaisse Bourgogne 2023
€ 40,00Gemaakt van 100% Chardonnay, gekweekt op jonge en deels 2005 aangeplante wijnstokken in het hart van Chenôves, op kalk-klei bodem met oostelijke expositie. Rijping op 100% oude eikenhouten vaten met een gemiddelde toast van 10 maanden. Deze wijn is nieuw en nog maar één keer gebotteld op het landgoed. Goudgeel van kleur met aroma’s van geroosterd brood, honing en citrus (pompelmoes, witte vruchten) en zeer goed in balans. Ondanks de houttoets toch fris, levendig met een lange aanhoudende afdronk, waarbij de frisse zuren en de romige afdronk mooi in elkaar overgaan.

Chardonnay Spätlese Trocken 2023
€ 30,00Duitsland | Chardonnay Deze monocepage (100% Chardonnay) is licht goudgeel van kleur met strogele tinten en mooie aroma’s van perzik, ananas en amandelen in combinatie met hinten van vanille en geroosterd eikenhout. Elegant en verrassend spannend voor een Chardonnay uit Duitsland, zeer fris in de aanzet en rijk in de afdronk.

BOGLE Chardonnay Californië USA 2023
€ 35,00Een perfect voorbeeld van een top klasse Chardonnay uit Californië! De druiven worden met de hand geplukt en alleen het beste sap wordt gebruikt voor deze wijn. Vervolgens krijgt de wijn 9 maanden houtrijping op nieuw eiken, waardoor deze zich ontwikkelt tot een volle, romige en krachtige chardonnay. Bogle Chardonnay typeert zich door een volle, vette, houtgerijpte smaak. Je proeft veel tonen van tropisch fruit, zoals: mango, abrikoos, ananas en ook vanille. Een prachtige structuur met ontzettend veel fruittonen. Ook proef je hazelnoten en toetsen van hout.

MUGA RIOJA BLANCO
€ 32,50Deze Rioja Blanco bestaat uit de druivenrassen 90% viura, 5% Granacha Blanca en 5% Malvasia. Een mooie volle witte wijn met een rijke structuur en frisse zuren. Goudgeel van kleur met een sappige en lichtvettige smaak, mooi citrus, wat noot en een lichte kruidigheid. Het eiken is mooi verweven.

Chiorri - Grechetto Colli Perugini
€ 37,50italië | Grechetto Deze wijn wordt gerijpt in grote houten vaten, wat zorgt voor subtiele tonen van hout, amandel en vanille. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en leem, wat bijdraagt aan de karakteristieke mineraliteit van de wijn.
ROOD

Matsu – El Pícaro 2023
€ 37,00Tinta de Toro | Spanje Jeugdige krachtpatser uit Toro, gemaakt van Tinta de Toro (Tempranillo). Donker robijnrood en intens in de geur: bramen, kersen en een vleug drop. De smaak is stevig maar niet te overheersend. sappig fruit, zachte tannines en een tikje cacao. Een energieke wijn die barst van fruitige kracht en lekker lang blijft hangen.

Schola Sarmenti - Nerio Riserva
€ 37,50Italië | Negroamaro - Malvasia Nero Uitbundige wijn in kleur, geur en smaak. Verfijnde, complexe aroma's van kruiden en zwoel fruit verrassen bij iedere slok. Voor iedereen die van vol italiaans houdt.

Le Grand Noir - Merlot
€ 31,50Frankrijk | Merlot Le Grand Noir wijnen worden gemaakt in de Minervois, geproduceerd door Les Celliers Jean d’Alibert (opgericht in 1953). Les Celliers Jean d’Alibert ligt 20 km ten zuiden van Carcassonne en 25 km ten noorden van Narbonne. De wijnen worden verbouwd op een kalkhoudende ondergrond, veelal op de zuidhellingen van dit pittoreske landschap. Het klimaat is mediterraan met een Atlantische invloed. Onder de naam vinden de volle en fruitige wijnen, met het warme karakter van het Franse zuiden, hun weg naar vele wijnliefhebbers in de wereld. De druiven worden met de hand geplukt. Frisse en complexe rode wijn uit het zuiden van Frankrijk, gemaakt van 100% merlot.
BUBBELS

Selezion 21 Prosecco Millesimato
€ 35,00Italië | Glera Geur van groene appel en licht peer. Zijn zuren zijn mooi in balans.verder heeft die mooi bloemige en mineralige tonen.
ROSÉ

Favori-méditerranée Rosé
€ 29,00Frankrijk | Grenache en Cinsault Rosé zoals je ‘m uit de Provence verwacht: bleek van kleur, strak van stijl en vol fris rood fruit. Je ruikt framboos, witte perzik, citrusbloesem en kruidig.

Bio vigerons ardéchois Côtes Du Rhône
€ 34,50Frankrijk | Grenache & Syrah De smaak opent met sappige rode bessen en kersen, terwijl zachte tannines een zachte textuur bieden. Dankzij de schil inweking van acht tot tien dagen blijven alle fruitaroma’s behouden. Het resultaat is een volle en ronde wijn.