Minutolo, Marchione en Chardonnay | ItaliëStuift eruit met citrus, rijpe peer en bloesem. In de mond levendig en licht exotisch, met perzik en appel, plus een subtiel kruidig randje. Een blend van lokale druiven Marchione en Minutolo en een beetje Chardonnay, waardoor hij zowel uniek als toegankelijk is. Ideaal om spontaan open te trekken.

Land: Frankrijk Druif: Chardonnay 100% Chardonnay. Temperatuur gecontroleerde vergisting, gevolgd door enkele maanden rijping op franse eiken. Ronde,licht houtgelagerde Chardonnay met tonen van rijpe appel,perzik en een vleugje toast

Land: New-Zeeland Druif: Sauvignon Prijs: €33,50 100% Sauvignon Blanc.koele vergisting op rvs voor maximal aromatische expressie. Zeer uitgesproken wijn met tonen van limoen passievrucht en vers gemaaid gras.voor de echte Sauvignon fan.

Land: Italië Druif: Turbiana 100% Turbiana.Vergisting en rijping op rvs om frisheid en puurheid te behouden. Fris en fruitig met citrus, witte bloemem en lichte amandeltoon.

Land:Frankrijk Druif:Blend Deze wijn opent met verleidelijke geuren van bloemen, gevolgd door zachte perzik en een exotische toets. Subtiel en expressief tegelijk.Een unieke blend van Muscat, Gewürztraminer, Riesling, Viognier

Mooie, heldere lichtgele kleur. Heerlijk delicate neus met impressies van rijpe peer, witte bloesem en een vleugje citrus terwijl meer complexe tonen als kruidnagel, tijm en een geraffineerd houttoetsje achteraf verfijnd naar voor komen. Deze verscheidenheid en opmerkelijk evenwicht maken hem een culinaire delicatesse bij vele gerechten en gelegenheden. Pure klasse!

Deze jaargang kenmerkt zich door complexe aroma's van subtiel hout, met daarbovenop lagen van pure vanille, peer, mango en gistige gisttonen. De toegevoegde complexiteit en nootachtige smaken komen nog beter tot hun recht in combinatie met een diepere en rijkere kleur!

Licht goudgeel van kleur, met in de neus appel, pruim, citrus, witte bloemen, vanille en specerijen van hout.In de mond, frisse zuren, rijp steenfruit met een lichte romigheid door de fustrijping. De afdronk is zacht kruidig met amandel en toast

Sauvignon Blanc Graves | Fruitig & Karaktervol Deze Sauvignon Blanc presenteert zich met een heldere, diepe strogele kleur. De neus is open en krachtig, met een rijk bouquet van wit fruit en gedroogde abrikozen, verweven met een uitgesproken mineraliteit van oesterschelpen en jodium, subtiel afgerond met verfijnde vanilletonen. In de mond toont de wijn een uitmuntende balans: oprecht, volmondig en met een opmerkelijke finesse. Het karakter van de wijn trekt de aroma’s uit de neus naadloos door naar het palet, waar vers fruit en een natuurlijke frisheid de boventoon voeren. De finale is prachtig strak en karaktervol – een ware signatuur van kwaliteit.

Piemonte Chardonnay | Puur & Exceptioneel In het glas schittert deze 100% Chardonnay met een kostbare, goudgele kleur die direct zijn sappige karakter verraadt. De neus is een rijk gevuld boeket van zongerijpte Galia-meloen, exotische ananas en sappige peer, prachtig omlijst door de verfijnde geur van eikenhout. Dankzij zes maanden zorgvuldige houtrijping presenteert de wijn zich in de mond indrukwekkend breed en weelderig, met een zijdezachte structuur en romige tonen van vanille. Deze weelde wordt meesterlijk in balans gehouden door een verfijnde, citroen-frisse toets in de finale, wat zorgt voor een ongekende puurheid en een uitzonderlijke ervaring.

Chenin Blanc Loire | Karaktervol Een kristalheldere, goudgele verschijning die direct de perfecte rijping van de Chenin-druif verraadt. In de neus ontplooit zich een elegant samenspel tussen frisse citrusvruchten, limoen en citroengras, prachtig verweven met de warmte van rijpe abrikoos en perzik. Door een rijping van twaalf maanden op eikenhouten vaten heeft de wijn een zijdezachte structuur gekregen, met een subtiele toets van karamel en een 'getoaste' diepgang. De natuurlijke frisheid van het terroir in de Saumur zorgt voor een verkwikkende ruggengraat, uitmondend in een langdurige, complexe afdronk.

De wijn heeft een strogele kleur met gulzige tranen. Het boeket toont aroma’s van butterscotch, zoete toffee en gele perzik. Deze tonen keren terug in de smaak, vooral in de witte steenvruchten. De wijn is romig en genereus, maar tegelijk levendig en droog—uitstekend in balans binnen zijn prijsklasse.

Afkomst Kaapstad, Tulbagh Valley De wijn is goudgeel van kleur. Een geur van rijpe ananas, abrikoos en amandel. Een fraai rond palet aan smaken waarin het hout mooi is verweven en een filmende afdronk met veel lengte.

Een stijlvolle en klassieke Macon-Villages. Zeer bloemig en aromatisch met tonen van rijp steenfruit en hazelnoten. De smaak is helder, puur en fris met een heerlijke, romige textuur. Dit is Chardonnay in de vorm van een schoolvoorbeeld, uit het dorp Chardonnay!

100% gemaakt van de chardonnay druif. Rijping op houten vaten voor een breed en vol mondgevoel. De kleur: Licht strogeel. Geur: Krachtige geur, typisch voor witte bloemen, toast, rijp geel fruit. Smaak: Ruime mond, licht exotisch, kruidig, zoet en bloemig.

Chardonnay 2024 | Lodi, Verenigde Staten Amerikaanse Chardonnay in die typische Californische stijl. Vol, romig en lekker boterig. 10 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken, wat zorgt voor extra body en een zachte, ronde afdronk. Je ruikt en proeft rijpe perzik, appel, ananas en een hint van vanille. Rijk, maar met net genoeg frisheid om de wijn mooi in balans te houden.

Spätburgunder 2022 | Pfalz, DuitslandSappige Spätburgunder uit de Pfalz, een warmere regio in Duitsland waar Pinot Noir net wat rijper en zachter uitvalt. Veel rood fruit zoals kersen en aardbei, licht en soepel in stijl. Klein beetje hout voor wat extra rondheid en een subtiel kruidig randje. Fris, zacht en makkelijk doordrinkbaar. Licht gekoeld komt hij het best tot zijn recht, ideaal voor zonnige dagen.

Frisse, sappige Riesling uit de Rheingau met veel citrus, abrikoos, rijpe appel en een vleugje exotisch fruit. Licht en verfrissend, met een aromatische afdronk die mooi schoon wegloopt. De wijn heeft fijne frisse zuren, maar ook een zacht randje waardoor hij net wat toegankelijker is dan een strakdroge Riesling. Juist dat subtiele off dry karakter maakt hem zo lekker doordrinkbaar.

Typische Gewürztraminer, maar dan net wat frisser en strakker ingestoken. Veel florale tonen, rijp steenfruit en een kruidige ondertoon, met in de mond een rijke, sappige stijl die tegelijk mooi droog blijft. Een aromatische wijn met finesse. Zacht en vol van smaak, met genoeg spanning en een licht bittertje in de afdronk om hem mooi in balans te houden.

De druiven komen van de single vineyard Stagmanskop. Hele trossen fermentatie, spontane malolactische vergisting voor 100%. Gerijpt in dezelfde vaten en wel 11 maanden lang. Licht goud geel van kleur. In de neus tonen van witte perzik en subtiele kruiden. De smaak is prachtig gebalanceerd tussen fruit en het lichte eiken met een frisse doch ronde afdronk.

Een deel van de wijnstokken zijn zeer oud, zeker op de steile hellingen zijn de opbrengsten erg laag. Het sap wordt met natuurlijke gist bijna geheel droog gefermenteerd. De lange rijping op droesem wordt gedaan in de stijl en de traditie van Bourgogne. Vergisting op roestvrij stalen tanks waar ook de malo plaatsvindt aansluitend rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Franse barriques.Volle, complexe, krachtige witte wijn met rijpe tonen van wit en geel fruit, wat boter en ananas. Zachte minerale zuren en met fraaie rokerige tonen van verantwoord houtgebruik.

Land: Frankrijk Druif: Chardonnay Henri de Villamont Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut FrankrijkBlanc de Blancs betekent dat deze geweldige Crémant gemaakt is van 100% Chardonnay en wordt gemaakt op de traditionele methode (méthode traditionnelle), zoals Champagne. Eerste vergisting op roestvrijstaal om frisheid te bewaren en tweede gisting op fles, waarbij de bubbels ontstaan. Daarna rijping “sur lie” (op de gistcellen) voor extra complexiteit en romigheid. Bleekgeel van kleur met fijne aanhoudende mousse. Fris en elegant met aroma’s van groene appel, citrus, peer, en witte bloemen, brioche- en toasttonen door de rijping op de gist. Strak droog met levendige zuren, frisse fruitigheid (citrus, appel, limoen) met subtiele romigheid en een hint van amandel en toast. De afdronk is lang en verfrissend, mineraal en elegant.

Noa Sparkling Tea Hojicha is een unieke alcoholvrije sparkling tea met diepgang, gemaakt van Japanse geroosterde groene thee (Hojicha) en gedealcoholiseerde wijn. De smaak is uitgesproken en hartig, met smaken van geroosterde noten, sesam en subtiele umami-elementen zoals zeewier. Het mondgevoel is zacht en vol, met een lange, complexe afdronk die perfect past bij gastronomische combinaties. Deze sprankelende thee onderscheidt zich door zijn rijke, aardse karakter en is een volwaardig alternatief voor wijn.

Frankrijk | Grenache en CinsaultRosé zoals je ‘m uit de Provence verwacht: bleek van kleur, strak van stijl en vol fris rood fruit. Je ruikt framboos, witte perzik, citrusbloesem en kruidig.